四方山雑記帳

東北・宮城・仙台マーケットの小ネタ小ばなし

サバ!

チーズ片手に珈琲持って、本日の八戸はちゃんと仕事です。
もうすぐ全県展開となる青い森信用金庫さんと若手経営者のみなさまで、
熱気溢れるワークショップを3時間。

これからお帰りですか?
いえ、サウージでブイヤベースいただきます。
よく取れましたね!
3ケ月前に電話しましたからね。

とにもかくにも楽しみ。
予約時間に10分早いけれど、ドアを開ければソコはアルガルヴェ。

大島さん?
マ、ではなくダ、です。
失礼しました。4名様ですね?
2名です。

あれれ、本日も翌日も翌月も、予約したハズの名前はナシ。
もちろん満席。

今、ココにお席つくりますね。
嬉しい!カタプラーナOKですか?
もちろん。

バスコ・ダ・ガマの泡に、アミューズは自家製の鯖パテでスタート。
さっくり生地にはさまれて、ほんのりバルサミコが余韻・食感しっとり・旨みじんわり。


海のリエットだね。
テイクアウトもございます。

ホスピタリティも味も、〆も素敵な口福のひととき。
3度おいしいBAR SAUDEへぜひ!

※サバパテ・手造り・無添加・賞味期限1年・常温、参りました。

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この記事を書いた人

大志田 典明

大志田 典明(ブレイントラスト&カンパニー株式会社)

マーケティングプロデューサー。
東北地域の中小企業支援をライフワークに、農・商・工の各分野で強い地域ブランドづくりに努める。

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