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仙台・宮城のうまいもの&直売所めぐり

人と地域を結ぶ連携担当。まちなか情報特派員とともに、地域資源調査やモニター調査・モニターツアー・広報活動を担当しています。

宮城の旬を新しい食べ方で:めかぶの○○○

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  食べ物のことしか書かないイナバでスミマセン。先日、南三陸町に行ったときのこと。いつもお世話になっている株式会社ヤマウチの山内恭輔さんと銀行で遭遇。「いま、めかぶが旬でウマイですよ」と。さっそくお店に伺うと、刻んでパック詰めされる前の「めかぶ」が並んでいました。スーパーや居酒屋で見かけるめかぶは、たいがいすでに湯通しされ刻んで味付け済みのものですが、生のめかぶは海藻というより樹木みたい…。←個人的な感想です。

 そんなめかぶのパスタをいただきました。めかぶというと和食の付け合せででてくるイメージでしたが、しっかり主役をはっていました。南三陸町の福興市限定メニューだそうです。めかぶの旬は、3月~4月にかけて。ということは、4月の福興市のあとは、1年お目にかかれないメニューかも。

 現地に行かなくては味わえない、旬のおいしいもの。身近なところで購入するのもよいですが、旬の食材を探しにでかけてみるのもよいのでは?

 参考に、めかぶのレシピを⇒http://www.yamauchi-f.com/app/Blogarticleview/index/ArticleId/60

 

この記事を書いた人

稲葉 雅子

稲葉 雅子(株式会社ゆいネット)

人と地域を結ぶ連携担当。まちなか情報特派員とともに、地域資源調査やモニター調査・モニターツアー・広報活動を担当しています。

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