実はこの2年間、一念発起して宮城大学に通っていました。無事卒業でき、先日、大変にお世話になった宮原先生が、お祝いをしてくれました。（こちらがお世話になったのに・・・）仙台の青葉区大町にある「縁」というお店で、一献。宮原先生との出会いがなかったら、たぶん、旅行会社を新たに設立しようなんて思わなかっただろうな。先生にお世話になったのは、ここ2年どころではないのだとあらためて実感したところに、親方の土井さんが「今日はおめでたい日だということなので、鯛飯にしました」とにっこり。

　なんてウレシイ。この「縁」というお店の親方・土井さんの笑顔には、10年以上前から癒されている。宮原先生の「そうだにゃん」なんていうかわいい語尾にもだわー。本当に「縁」だ、人生のほとんどは「縁」で組み上げられているように思います。　

土井親方のこだわり料理「縁（えん）」：仙台市青葉区大町、戦災復興記念館向かい