こんにちは。

酒屋さんが、おいしい呑み方を教えてくれる話のつづき。

同じ芋焼酎でつくった2種類のお湯割りも、
お湯の温度や次ぎ方などによって、まったく違う飲み口・・

1つは、①芋焼酎の香りが広がるタイプと、
もう1つが、②あまりクセなく、スッと飲めるタイプ・・・。

ん～・・・

同じ焼酎なのに、味がぜんぜん違う・・・

池田酒店 店主・池田さん曰く、

"お客さまに提供する
1杯目であれば、①の香りが広がるタイプを、
2～3杯目からは、②のスッと飲めるタイプを。

お客さまの状況などを見て提供している"

という・・・

だから、池田さんが飲食店に行って、
味の変化が大きいお湯割りを頼むときは
どんなタイプが出てくるか楽しみみたいです！


ぅ・・・。
私もお店の方に酔い具合を見られて、
いつもお酒を提供されているんですね・・・笑

お客さまの立場になった提供の仕方、
いいですね～！


つづきは次回、3/15（月）に・・・