11月20日、仙台のいろは横丁で1日だけのカフェ「ちびらぼ喫茶室」がオープンしました。これは、ちっちゃいビジネス開業応援塾に通っていた受講生の皆さんが、それぞれの特技を生かしてカフェ営業をしたもので、まさしく私が見たかった光景でした。

　「サンドイッチカフェをやりたい」といっていたマユミさん。とにかく、たくさん準備する、たくさん作る、豪快だけれど味はこまやか。一見ハンバーガーのように見えるバンズの中には、実は椎茸が。バケットの中の具材にはこんにゃくも使われていて、ヘルシー！しょーじさんちの無農薬野菜も、アクセントに。さつまいものピクルスにはビックリでした。

　デザートの盛り合わせは、将来コーヒーショップをやりたいなおちゃんと、土鍋でごはんをたくイベントをしているまゆちゃんのコラボ。なおちゃんのコーヒーにあわせるていただくさ、より一層おいしい。

　今回は、サンドイッチの提供なので、土鍋はごはんをたく役目はお休み。チーズケーキをつくる役目をはたしていました。

　11時の開店から16時の閉店まで、慣れないことだらけのようでしたが、お客様はひっきりなしに。はじめてのイベントで45人の来店は、すばらしかったです。

　みなさんの、「ヤッタゾー」という笑顔。ここには写っていないけれど、まゆみさんのサンドにはさんだ素晴らしい椎茸を手配し、PR用に商品の陶器をかしてくれた、ボタニカルのさおりちゃん。椎茸もたくさん売れました。そして、当日かけつけてくれた仲間や、試食会に足を運んでくれた仲間、この皆さんの表情をみると感無量です。

　こうやって、いつか、本当にお店をだしてくれる方の力になれたらいいなと思います。