食の専門雑誌「料理王国」がこれまでに取材してきた食材や熱意ある生産者・メーカーの商品などから、料理界を代表するトップシェフや百貨店のバイヤーなど20人の食のプロたちの厳しい目と舌で選ばれる「食の逸品コンクール」です。
今回、「料理王国100選 2018」に認定されたのが、三陸・石巻ダイショウ水産の「伊達なきんき 極造り」！
ハレの日のご馳走として振る舞われる"めでたい高級魚きんき（吉次）"を、石巻のブランド塩「伊達の旨塩」でじっくり漬け込んで、石巻の地酒で洗う、贅沢仕上げの逸品です。
身厚で、ぷりっと食感、柔らかな塩加減は、宮城の地酒がとまりませんでしたよ～！
仙台の方であれば卸町の「杜の市場」で買うことも出来ますし、WebショップもOPENしたそうです！
ぜひお立ちよりください！
■三陸・石巻ダイショウ水産 Webショップ
http://daisho-shop.com/
