メンバーズブログ

ぽらぽら物語り

なにげない生活で見つけた、”楽しい~魅かれる~嬉しい”を綴っていきます!

2020年12月のアーカイブ

今年の年末年始は、自宅でゆっくり過ごす時間が長くなりそうですね~。

地酒をぐびッとする機会も多いこの時期、焼くだけで酒の肴になるトッテオキは、家にためこんでおきたいですよね~!

131129547_2911704145715869_7889617192112223250_o.jpgのサムネイル画像のサムネイル画像日本酒がススムといえば、酒粕で漬けこんだ旨みたっぷりの魚!
この「本粕仕込み肴箱」は、漬け込む魚自体がそもそも美味いので、旨い肴に仕上がります~。

脂がのった高級魚のキンキに、生で食べても旨い三陸産のブランド銀鮭、白身が噛むほどに旨い真鱈を酒粕に漬け込んでいるのですが、この酒粕にもこだわりが!

酒どころ宮城の銘酒由来の酒粕を熟成発酵させ、旨味成分が増した酒粕で漬け込んでいるので、より旨みも増した美味い肴に仕上がるそうなんです~!

プリっと柔らかな旨い脂の肴で、今年はゆっくり銘酒を味わいたいですね~!

■三陸・石巻ダイショウ水産「本粕仕込み肴箱」
https://www.facebook.com/daisho.suisan.ishinomaki

この記事を書いた人

佐竹 克仁

最近書いた記事

他のメンバーを見る

  • ちょっと知りたい不動産の一口知識
  • 四方山雑記帳
  • hariu Blog
  • めっけもん
  • 仙台・宮城のうまいもの&直売所めぐり
  • コバチャンの深〜い話
  • 小さなギモン調べてみました!
  • 建築と風景
  • ぽらぽら物語り
  • ほっとひといき!
  • マクロの眼
  • ローカル・グローバル
  • トキの目
  • 空飛ぶ「こころ」
  • 黒ひげのモノローグ
  • まるでかく
  • 女将のつぶやき
  • インフォメーションブログ