お仕事で石巻に行ってきました。
何度か来ているのもありますが、この地に訪れるとなんとなく懐かしい気持ちになります。

今回ご紹介するのは衝撃のおにぎり。贅沢おにぎり。
はじめて聞く人は思わず聞き返しちゃいそうな、そんな名前のおにぎり。

その名も「うにぎり」

川を挟んで石ノ森章太郎館を目の前に佇む「みなと石巻 島料理友福丸」さんで頂けます。
拳ほどの大きさで、手で握られたすこし緩い形は思わず心が温かくなります。
そしてこれでもかと合わせられたウニ！頬張るとお米に染みた醤油と言わずもがなベストマッチ。
ぜひ、石巻に訪れた際はご賞味ください。

ついでに一緒に頼んだスズキのお刺身。
こちらも脂がのっており勿論そのままでも美味しいのですが。
「ポン酢（＋しょうが）で食べるとまた違った美味しさがあるよ」とのアドバイス。
思い出すだけでもお腹が減ってきます。