ちっちゃいビジネス開業応援塾という勉強会を開催しているのですが、「飲食店をやりたい、カフェをやりたい」という方が多いです。先日、ラーメンやさんをやりたいという方が、実は自宅でいろいろと味の試行錯誤をしていて、オープンはまだ先だけれど味見の試食会をされました。

味噌、しお、しょうゆの3種類。本稼働までにはまだ道のりがあるようですが、がんばる姿に感動でした。二人で行って、3種類とも食べたため、夕食ぬいても十分でした。これからを楽しみにしています。自分ごとのようにワクワクした1日でした。会場をかしてくださった、中野五郎さんには感謝申し上げます。

　先日、福島県福島市で「まちあるきフォーラム」が開催され、現在「仙台ふららん」のまちあるきを一緒にとりくんでいる皆さんと行ってきました。フォーラムの基調講演では、私たちもお世話になった、京都のまちあるきを開催している「まいまい京都」の位倉代表が「つつみかくさずすべてお話しします」と、ノウハウを皆さんに伝授。徐々にまいまい京都さんがファンを増やしていく様子がよくわかりました。
　分科会と交流レセプションが開催され、キャラクターのももりんとブラックももりんやミスピーチが登場したり、そして、名物の福島餃子も焼き立てが登場。福島市さんの手を変え品を変えのおもてなしに、皆さん感動していました。

福島市の円盤餃子→「餃子の照井」さんの餃子をいただきました。http://www.gyouza-terui.com/