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仙台・宮城のうまいもの&直売所めぐり

人と地域を結ぶ連携担当。まちなか情報特派員とともに、地域資源調査やモニター調査・モニターツアー・広報活動を担当しています。

2014年5月のアーカイブ

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 最近のカフェの流行は、パンケーキでしょうか。ワッフルも一時流行りましたね。5月20日に仙台市太白区東中田にオープンした「Cafe nijineco」さんは、ハンドメイドドーナツがウリのカフェです。

 ドーナツというと、ミスタードーナツとかダンキンドーナツとか、クリスピー・クリーム・ドーナツとか、ドーナツの専門店で買うようなイメージです。昔、むかしは、お母さんが手づくりで揚げて作ってくれたものでしたが、揚げ物をしなくなった日本人たちが、ドーナツ専門店の位置づけを明確にしたのでしょうか。

 その流れで、お母さん方もドーナツは揚げ物だからと、ドーナツというメニューが自宅の手作りおやつでは顔をださなくなっているのかも。この「ドーナツ」を専門にカフェをやろうと考えた女性がいます。つくりたてのドーナツがいかにおいしいのか、を知っていた方です。「おいしいドーナツ」をみなさんに食べてほしい、オーナーの佐々木さんの熱い思いで「Cafe nijineco」さんがオープン。店内でのイートインも可能です。

 佐々木さんは、みやカフェのオープンのとき、ともに「オープンまでの道のり」を一緒に学んだ間柄。メニューの企画や開発、店内でのシュミレーションなど、大変だった時期もありました。佐々木さん、きっとこれからもずっとおいしいドーナツを提供し続けてくれると思います。

 Cafe nijineco 仙台市太白区東中田2-29-12

 

この記事を書いた人

稲葉 雅子

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